Блюдо, которое одновременно и яичница и бутерброд превосходно подходит для завтрака!
Хлеб поджариваем в тостере или на сковороде.
Перец вычещаем изнутри и нарезаем кольцами толщиной около 1,5 см. В сковороде разогреваем масло и кладем колечки перца. В середину каждого перца разбиваем по яйцу, солим и перчим по вкусу. Жарим, пока белок не схватится, а желток еще будет жидким, около 2 минут. Если вы не любите яйца с недожаренными желтками — жарьте на 1 минуту дольше.
Готовые яйца перекладываем на поджаренные тосты и посыпаем тертым сыром.
Приятного апетита!
