Рубрики
закуски салаты

Салат из лосося, спаржи и запеченных помидоров черри

Вкусный и невероятно полезный для здоровья салат.

Предварительно разогреть духовку до температуры 200 градусов С. Положить филе лосося и помидоры черри разрезом вверх на большой противень. Сбрызнуть помидоры черри 2 ч. ложками оливкового масла. Приправить солью и черным перцем. Запекать в течение 12 мин. Отложить в сторону на 5 мин для остывания. Вилкой крупно раскрошить лосось.

Тем временем, положить яйца в маленький сотейник с холодной водой. Довести до кипения на умеренном огне. Варить на медленном огне 3 мин. Слить воду. Охладить под проточной холодной водой. Очистить. Варить спаржу в сотейнике с соленой кипящей водой в течение 2-3 мин до ярко-зеленого цвета. Освежить под холодной проточной водой. Слить воду.

Смешать салат ромэн, спаржу, лосося и помидоры черри в большой миске. Взбить сок лимона, горчицу и оставшееся оливковое масло в маленькой миске. Разложить салат по порционным тарелкам. Сверху каждой тарелки положить яйцо и аккуратно разрезать его пополам. Полить салат заправкой.

Выход:4 порции

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен Худая подруга. Рецепты для стройной фигуры.
Рубрики
вторые блюда выпечка закуски запеканки яичницы

Яйца запечённые в помидорах

Это блюдо готовится в духовке. Подойдёт как для завтрака так и для обеда в качестве второго блюда.

Помидоры хорошо вымыть, затем отрезать верхушку и аккуратно вырезать мякоть. Посолить и поперчить по вкусу помидор внутри, затем смазать маслом.

Разбить и аккуратно вылить яйцо внутрь помидора, стараясь не раздавить желток. Посолить и поперчить яйцо.
Помидоры выложить в форму или на сковородку и выпекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут, после чего вынуть, посыпать зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен Худая подруга. Рецепты для стройной фигуры.
Рубрики
закуски

Яйца всмятку

Яйца всмятку — это вкусный и полезный диетический завтрак. От яиц сваренных вкрутую они отличаются тем, что белок у них остаётся желеобразным, а желток может и вовсе быть жидким.

Есть несколько способов сварить яйца всмятку, но для всех способов 4 пункта являются обязательными:
  1. Срок яиц должен быть больше 5 дней от даты упаковки. Смотрите дату либо на
  2. скорлупе в виде штампа либо на упаковке.
  3. Перед варкой яиц их необходимо вымыть тёплой водой. Это не только гигиеническая процедура, таким образом вы согреете яйца которые достали из холодильника.
  4. Кушать яйца всмятку нужно горячими!
Быстрый способ варки яиц всмятку.
Яйца опускают в кипящую подсолёную воду. Чтобы ускорить процесс воду можно вскипятить в электрическом чайнике, затем перелить в кастрюльку и подсолить. Аккуратно положите яйца в воду, так чтобы не потрескалась скорлупа. Можно использовать для этой цели ложку либо специальный инструмент. Варить яйца в кипящей воде необходимо 2-4 минуты.
Длинный способ варки яиц всмятку
Яйца складывают в кастрюлю и заливают кипятком. Через 10 минут воду сливают и заливают свежим кипятком ещё на 3 минуты после чего яйца достают из воды и подают к столу.

Подача яиц всмятку

Яйца сваренные всмятку нельзя очистить полностью как сваренные вкрутую, поскольку белок представляет из себя густую массу, а желток и вовсе полужидкий.  Обычно у яйца разбивают острый конец, очищают верхушку от скорлупы и кушают яйцо чайной ложкой предварительно посолив. Для удобства яйцо можно разместить в специальной подставке для яиц, которую можно приобрести в магазине, либо поставив яйцо толстым концом в рюмку подходящих размеров.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен Худая подруга. Рецепты для стройной фигуры.
Рубрики
закуски

Салат «Свежесть»

Этот салатик хорош тем, что количество ингредиентов зависит только от Вашего вкуса.

Огурцы и яблоко режем брусочками. Яйцо режем мелко. Добавляем горошек. Мелко-рубленную зелень. Добавляем майонез. Всё перемешиваем.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен Худая подруга. Рецепты для стройной фигуры.
Рубрики
бутерброды вторые блюда закуски яичницы

Яичница глазунья в болгарском перце

Блюдо, которое одновременно и яичница и бутерброд превосходно подходит для завтрака!

Хлеб поджариваем в тостере или на сковороде.

Перец вычещаем изнутри и нарезаем кольцами толщиной около 1,5 см. В сковороде разогреваем масло и кладем колечки перца. В середину каждого перца разбиваем по яйцу, солим и перчим по вкусу. Жарим, пока белок не схватится, а желток еще будет жидким, около 2 минут.  Если вы не любите яйца с недожаренными желтками — жарьте на 1 минуту дольше.

Готовые яйца перекладываем на поджаренные тосты и посыпаем тертым сыром.

Приятного апетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен Худая подруга. Рецепты для стройной фигуры.
Рубрики
закуски советы

Как сварить яйцо в крутую

Яйца сваренный вкрутую могут быть как самостоятельным блюдом, так и входить в состав других блюд, например многих салатов. Важно уметь правильно сварить яйцо, чтобы оно было вкусным и полезным.

Яйца для варки выбираем без трещин на скорлупе иначе во время варки они лопнут и часть белка выйдет наружу, что не очень красиво.

  1. Перед варкой яйца рекомендуется помыть.
  2. Воды в кастрюле должно быть достаточно чтобы полностью закрыть яйца водой и скорлупа не соприкасалась с воздухом.
  3. Воду в кастрюле рекомендуется подсолить, это отчасти для удобства, чтобы скорлупа на варёных яйцах лучше отделялась от белка, но так же скажется и на вкусе варёных яиц.
  4. Для варки вкрутую яйца можно закладывать как в холодную так и в кипящую воду. В первом случае яйцо постепенно нагревается и скорлупа не треснет, во втором случае яйцо можно сварить быстрее, например быстро вскипятив воду в чайнике.
  5. В кипящей воде куриное яйцо варится вкрутую 10 минут.
  6. Чтобы скорлупа легко отставала от белка сразу как только вы сняли яйцо с огня быстро слейте горячую воду и залейте кастрюлю с яйцами ледяной водой.
  7. Чтобы определить сварено ли яйцо в вкрутую положите его на ровную поверхность и раскрутите двумя пальцами. Яйцо варёное вкрутую крутится долго и быстро.
  8. Хранить варёные яйца необходимо в холодильнике.
  9. Для нарезки яиц в салаты лучше всего использовать специальный инструмент-нож яйцерезка.
Приятного аппетита
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен Худая подруга. Рецепты для стройной фигуры.
Рубрики
бутерброды закуски

Яйцо «Бенедикт» с курицей

Яйцо Бенедикт представляет из себя бутерброд с яйцом, обычно подаваемые на завтрак.

Для приготовления нам понадобится:

курица с яйцом бенедикт
В кастрюлю налить воды примерно на 2.5-3 см. высоты, довести до кипения, добавить пару капель уксуса, убавить огонь до минимума, чтобы со дна поднимались еле заметные пузырьки.
Яйцо разбить в мисочку аккуратно, стараясь не повредить желток, осторожно перелить яйцо в воду, если ширина кастрюли позволяет то можно сразу 2 яйца варить. Варить ровно 1 минуту, затем огонь выключить, дать яйцам настояться в воде 10 минут.
В это время приготовить соус.
Масло растопить, довести почти до кипения, но не перегревать. Желтки смешать с соком лимона, поставить на не сильно кипящую водяную баню, энергично взбивая венчиком или миксером, тонкой струйкой влить растопленное масло, взбивать пока масса не станет пышной и воздушной.
Куриную грудку порезать тонкими ломтиками острым ножом, немного посолить и посыпать черным перцем.
Кусочки хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, уложить сверху куриное филе, яйцо аккуратно достать шумовкой из воды, низ шумовки промакнуть бумажным полотенцем от воды, переложить яйцо на мясо, желток аккуратно проткнуть ложкой, чтобы он вытек, полить все теплым соусом, подавать сразу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен Худая подруга. Рецепты для стройной фигуры.